Recept
Läs även gärna vår lilla recept bok också, här(pdf)
Här har vi samlat lite blandade recept.
Snickers
1 dl socker
2 dl sirap
1 burk jordnötssmör
1 tsk vaniljsocker
1 dl blandade nötter o russin
9 dl cornflakes
300 g mörk veg choklad
Blanda socker, sirap och jordnötssmör i en kastrull och koka en kort stund till en massa.
Rör hela tiden.
Krossa cornflakesen och blanda med vaniljsocker och nötmixen.
Häll sedan över krosset till kastrullen och rör om allt.
Bred ut massan i en form med bakplåtspapper i botten, ett ca 1-2 cm tjockt lager brukar bli bra.
Smält choklad
Ringla ut chokladen över massan i formen och smeta ut till ett jämt lager med slickepott eller liknande.
Ställ i kyl tills all choklad stelnat.
Skär i rutor och mumsa på!
Pastej
1-2 gula lökar
1 msk olivolja
2 dl kokta linser
1 dl kokta kikärter
3 msk olja
1-2 msk chilisås eller tomatpuré
4 msk finhackad dill
1 msk örtsalt
Fräs den finhackade löken kortvarigt i olivolja.
Häll solrosolja och chilisås i mixern, tillsätt löken, linser och kikärter.
Mixa allt väl och häll det i en bunke.
Blanda i dillen och örtsalt.
Smaka av pastejen väl.
Smörj en mönstrad form (1 liter) med olja, strö formen med lite finhackad dill.
Lägg pastejen i formen, ställ formen svalt 10-12 timmar.
Doppa formens botten i lite hett vatten, då släpper pastejen lättare. Stjälp upp den på ett serveringsfat.
Tofubollar
300 g naturell Tofu
1 dl hasselnötter/cashewnötter
Skorpmjöl
1 lök
Vetemjöl
2 msk Vatten
Kryddor efter behag
Mosa tofun, finhacka löken och rör ihop.
Mal nötterna och blanda i dem och skorpmjöl och kryddor.
Tillsätt vatten och låt stå 15 minuter.
Ha i mjöl och eventuellt mer vatten, tills du får en något hållbar konsistens.
Forma till bollar/biffar och stek tills de får fin färg.
mer recept kan du hitta på http://www.vegan.nu/recipes/ eller www.vegankrubb.se